Arenys de Munt i Teià comparteixen la tradició del Relleno i aquest any faran un intercanvi de coneixements i tradicions.
L‘entitat cultural Breda de l’Eixample d’Arenys de Munt que organitza les Jornades de Relleno ha convidat a la Vicenta Verge a fer una demostració d’elaboració de Relleno. El taller serà el diumenge dia 8 de novembre a dos quarts d’una a la plaça de l’Església.
I el dia 11 de novembre, la Maria Canaleta, presidenta d’aquesta entitat arenyenca, vindrà la concurs de Relleno a fer de jurat i donarà així la seva opinió sobre les pomes de Teià. L’any vinent els convidarem a fer-nos el taller per poder aprendre els secrets de les pomes d’Arenys.
Enguany, hem volgut donar més protagonisme al Relleno i li hem dedicat 3 tallers diferents, a part del tradicional concurs i tastet el dia de Sant Martí
El dia 4 de novembre el cuiner Carlos Morales ens farà la seva particular recepta, una mica diferent a la que habitualment podem trobar al programa. En Carlos Morales va aprendre de fer pomes farcides de la mà de la Paquita del Cafè de Baix i amb el temps les ha anat fent amb el seu toc personal.
El dia 10 al matí el reconegut cuiner Pepe Petrus ens farà una recepta molt modernitzada de la pomes farcides; una adaptació a partir de la recepta tradicional, el taller l’hem titulat Pomes farcides d’última generació.
I tancarem el dia 12 al vespre, un enòleg expert ens parlarà de les diferents begudes que combinen bé amb el Relleno, tant si el prenem de plat principal com de postres. Podrem anar fent el tast i comprovant els diferents maridatges. A càrrec de Cèsar Matas.
Per a tots els tallers caldrà fer una inscripció a la Unió i les places són limitades